Über Patricia Jensen

Schon immer hatte ich mit Lebensmitteln zu tun, da meine Wurzeln in der Gastronomie liegen. Als gelernte Köchin sammelte ich erste Erfahrungen in der Praxis. Nach einem längeren Auslandsaufenthalt begann ich dann schließlich eine Weiterbildung, die mich über den Abschluss an der Hotelfachschule konsequenterweise zum Studiengang Oecotrophologie führte.

Während dieser Zeit entwickelte sich die Bio Branche sowie der Bereich der Qualitätssicherung mit neuen Instrumenten und Verordnungen rasant, so dass diese beiden Faktoren auch Schwerpunkte in meinem Studium bildeten und mein Qualitätsbewusstsein stark prägten.

Nach erfolgreichem Abschluss als Dipl. Oec.troph arbeitete ich zunächst als QS-Beauftragte bei einem führenden Catering-Unternehmen und machte mich dort auch in der Praxis u.a. mit HACCP und ISO-Normen vertraut. Schnell stellte ich fest, dass es zwar nicht immer einfach ist, die theoretischen Vorgaben exakt in die Praxis umzusetzen, es jedoch eine Herausforderung darstellt, diese Vorgaben an den jeweiligen Prozess anzupassen und ihn lebendig zu gestalten.

Im Anschluss an eine mehrjährige „Babypause“ bin ich nun wieder in diesen Bereich zurückgekehrt und bin für Delphi Organic in der Qualitätssicherung tätig. Hier kann ich meine erworbenen Kenntnisse sinnvoll einsetzen und ausbauen und einen Teil dazu beitragen, dass Delphi Organic weiterhin wachsen kann.